L'abricotier rouge du Rousillon est une variété vigoureuse et productive à gros fruits à chair épaisse, orange foncée, très parfumée et sucrée. Les fruits s'utilisent en confitures, gelées, conserves ou en frais. Très bonne résistance aux maladies. L'abricotier rouge du Roussillon a besoin de chaleur et d'air sec pour se développer.
La mise à fruit de l'abricotier rouge du Rousillion est précoce, les fruits apparaitront après 3 ans. L'abricot rouge du roussillon est de forme oblongue, jaune, rouge, très sucré et à chair juteuse.